Periodisk fasta, fluga eller här för att stanna?

På grund av mitt obscena intresse för kost så bestämde jag mig för ett tag sedan att ge mig på att försöka läsa det jag kunde få tag i om periodisk fasta och fasta. Spännande ämne och väldigt grundläggande tanke att helt enkelt Inte Äta under en period.
Det finns lite olika upplägg: Warrior diet, Lean gains o.s.v. Det jag har läst mest om och dessutom vilket som tilltalat mig mest ur ett rent evoulutionärt perspektiv är Brad Pilons Eat stop Eat. Tyvärr, och JA jag säger tyvärr, så är dragplåsters-frasen på hans bok typ ”Loose fat with the Eat stop eat diet!”. Jag är av erfarenhet lite allergisk mot allt som kallas dieter men jag förstår… fettreducering och viktnedgång säljer, liksom sex säljer.

Mina slutsatser av det jag har läst om periodisk fasta är som följer:

  • Människan kan bara vara i två stadier, ”fed or fasted” d.v.s. ganska rakt översatt matad eller fastad. Vilket utesluter en hel del skumma dieter på marknaden och påståenden som cirkulerar runt på marknaden.
  • I det fastande stadiet så använder fett som energi, bränsle. Förutsatt att du äter en lågkolhydratskost (vilket många som fastar gör) så är du i ketos, vilket gör att du använder fett som bränsle, energi.
  • Människans kropp är byggd för att lagra fett för att ha energi när mat-tillgången är lägre.

 

  • Fasta påverkar INTE din förbränning eller basalmetabolim (det antal kalorier du förbränner under en dag i total vila). Det är en myt baserad på gamla studier där man hänvisade till den thermogena effekten som uppstår när man äter. Alltså att det kostar kalorier att ta vara på maten du äter, vilket INTE innebär att du ska äta mer mat för att bränna mer tack vare thermogena effekten.

 

  • Att nästan alla dieter, hälsoråd och kost-råd har en grund i ekonomiska intressen och en önskan att du som konsument, för det är vad du är, ska köpa mer och konsumera mera. ”Frukost är det viktigaste målet på dagen”, ”Ät minst 6 mål om dagen”, ”Ät alltid minst 3 mellanmål per dag”.
  • Till punkten ovanför tillhör en mycket viktig fråga, varför ska man äta om man inte är hungrig? (OBS!! nu syftar jag på en person som inte har ett stört ätmönster efter jojobantning, en fysisk sjukdom eller dylikt) Om önskan nu är att en person ska gå ner i vikt… varför ska man då äta ännu mera?
  • Det man får räkna in i alla dessa ”vetenskapligt bevisade sanningar” när det gäller mat, dieter och kost som till exempel att ”frukost är det viktigaste målet på dagen” är att dessa studier, undersökningar kostar enorma summor pengar. Vem är det som betalar? Självklart företaget som producerar flingorna eller vad det nu är man vill att du som konsument ska köpa. Har du någonsin ifrågasatt eller bett om att få granska eller läsa en ”vetenskaplig studie” när det gäller något du köpt? Tyvärr är tilliten till slaskbegreppet ”vetenskapen” alltför stor. Finns inget som stör mig mer än när någon har som argument att det är ”vetenskapligt bevisat”.
  • De som provat att fasta eller periodisk fasta mår oftast väldigt bra. Får mer energi, piggare, mer fokuserade och har lika mycket om inte mer energi än när man konstant är i ett matat stadium.
  • Det är bara 5-15% av hela världens befolkning som verkligen lider av för lågt blodsocker… Fakta! Att bli darrhänt, inte kunna fokusera, bli trött, känna sig svag och alla skumma symtom som plötslig dyker upp när polaren inte ätit på 3 timmar beror mer på invanda mönster, sociala normer och föreställningar eller sanningar och fakta. (Det kan handla om abstinens från socker/kolhydrater vilket är en helt annan story.)
  • Slutligen vill jag bara säga att fasta och periodisk fasta handlar inte om svält eller att späka sig.

Det är lika mycket en personlig utmaning till dina egna invanda ät-mönster som att psykologiskt utmana dina känslor inför mat och vad den där eftermiddagsfikan betyder för dig. Prova att inte äta under 24 timmar, jag lovar dig, du kommer inte dö. Du kommer kanske att vara hungrig, kanske inte… du kommer troligtvis känna en mängd olika känslor under dagen och få en hel del insikter om ditt matbeteende.

Vill man prova periodisk fasta så ge det ett ärligt försök, gå in för det med ett öppet sinne och håll borta tankar om ”Frukost är det viktigaste målet”, ”Minst 3 mellanmål per dag” o.s.v. Prova helt enkelt under en dag att bara äta när du verkligen är hungrig… känner du din kropp så väl att du vet när det verkligen är hunger och inte sug?

Det finns hur mycket mer som helst att gå in på och skriva om och det kommer säkert upp framöver men mitt bästa råd, som alltid, är att läs själv. Är du intresserad, köp en bok, köp flera böcker och läs om det och bilda dig din egen uppfattning.

För mig personligen så är periodisk fasta något som jag mår väldigt bra av. Jag är pigg, har energi under hela dagen, har energi när jag tränar (tränar mellan 4-6 pass crossfit/ vecka) och mår bra av det. För mig och många andra som använder sig av periodisk fasta så äter man en paleo- kost när man har sitt ät-fönster. Fokuserar på att främst få i sig högvärdigt protein och bra fett (till exempel kokosolja).

 

Och är det inte en rätt spännande tanke att det kanske inte finns någon catch- frase (något krux) för att gå ner i vikt… ? Att det kanske är så enkelt att inte äta? Att det faktiskt kan finnas fördelar med att inte äta var tredje timme och belasta vårt matsmältningssystem?

Hm… spännande ;)